02, April 2016
Чуть меньше двух лет продержался в самом центре большого яблока очень амбициозный и, по мнению его создателей, призванный заполнить "кулинарный вакуум на Таймс Сквер" ресторанный проект URBO. Трёхэтажный гигант в очень характерном для Нью-ЙОрка стиле "индастриал", с прозрачными стенами, увесистыми деревянными столами и при этом таким редким для нашего города обилием открытого пространства внутри, располагался на пересечении 41-й улицы и 8-й авеню, прямо на пересечении всех туристических маршрутов.
Создатели проекта - владельцы популярной в России сети ресторанов японской кухни "Две Палочки" Евгений Кадомский и Михаил Тевелев - вложили $29 миллионов на реализацию своего трёхэтажного детища, которлое совмещало в себе Casual Dining с большим выбором крафтового пива и кофейню на первом этаже и более фешенебельные ресторан и бар на втором - и всё это с видом на Таймс Сквер.
Но, видимо, руководителям проекта не удалось избежать ошибки многих успешных российских бизнесменов, расширяющихся на Запад: они судили местный рынок по своему устоявшемуся трафарету, который принес им немалый успех в России. При этом ментальность местных жителей, может, внешне и схожа с российской, но на самом деле в корне отличается. Так же это сказывалось и на работе с персоналом: с момента открытия ресторан поменял нескольких шеф-поваров и распустил 15% персонала спустя всего лишь 3 месяца после открытия (по сообщениям издания Eater)
Когда владельцы приняли решение переоборудовать верхний этаж в площадку для мероприятий и наняли популярного в Нью-Йорке русского промоутера Сашу Полина, было понятно: они немного отошли от своего концепта и пытаются нащупать новые источники дохода для бизнеса. Так русские вечеринки в URBO с участием известных диджеев, фрик-перформеров, гармонистов и барабанщиков продолжались порядка двух месяцев по выходным, после чего прекратились, поскольку проект не приносил желаемых дивидендов создателям.
Хоть это были и достаточно качественные вечеринки, но для публики с Таймс Сквер, это было "немного не то" [туристы на Таймс Сквер скорее склонны выпить ледяную маргариту в Senior Frogs, схватить кусок пицы в Sbarro, купить магнитик, сделать пару фотографий и двинуться дальше], а расчитывать на постоянный приток русскоязычного населения, чтобы заполнять подобного рода заведение еженедельно, да ещё зарабатывать на этом, оказалось невозможным.
В середине марта 2016 года ресторан URBO официально закрыл свои двери для посетителей. Есть ли в планах создателей открытия нового ресторана, пока не известно.
Читайте также: Российская фаст фуд сеть "Теремок" выходит на Американский рынок
Создатели проекта - владельцы популярной в России сети ресторанов японской кухни "Две Палочки" Евгений Кадомский и Михаил Тевелев - вложили $29 миллионов на реализацию своего трёхэтажного детища, которлое совмещало в себе Casual Dining с большим выбором крафтового пива и кофейню на первом этаже и более фешенебельные ресторан и бар на втором - и всё это с видом на Таймс Сквер.
Но, видимо, руководителям проекта не удалось избежать ошибки многих успешных российских бизнесменов, расширяющихся на Запад: они судили местный рынок по своему устоявшемуся трафарету, который принес им немалый успех в России. При этом ментальность местных жителей, может, внешне и схожа с российской, но на самом деле в корне отличается. Так же это сказывалось и на работе с персоналом: с момента открытия ресторан поменял нескольких шеф-поваров и распустил 15% персонала спустя всего лишь 3 месяца после открытия (по сообщениям издания Eater)
Когда владельцы приняли решение переоборудовать верхний этаж в площадку для мероприятий и наняли популярного в Нью-Йорке русского промоутера Сашу Полина, было понятно: они немного отошли от своего концепта и пытаются нащупать новые источники дохода для бизнеса. Так русские вечеринки в URBO с участием известных диджеев, фрик-перформеров, гармонистов и барабанщиков продолжались порядка двух месяцев по выходным, после чего прекратились, поскольку проект не приносил желаемых дивидендов создателям.
Хоть это были и достаточно качественные вечеринки, но для публики с Таймс Сквер, это было "немного не то" [туристы на Таймс Сквер скорее склонны выпить ледяную маргариту в Senior Frogs, схватить кусок пицы в Sbarro, купить магнитик, сделать пару фотографий и двинуться дальше], а расчитывать на постоянный приток русскоязычного населения, чтобы заполнять подобного рода заведение еженедельно, да ещё зарабатывать на этом, оказалось невозможным.
В середине марта 2016 года ресторан URBO официально закрыл свои двери для посетителей. Есть ли в планах создателей открытия нового ресторана, пока не известно.
Читайте также: Российская фаст фуд сеть "Теремок" выходит на Американский рынок
